A csirke tojás rendkívül hasznos, ízletes és tápláló étel. Mindig van nálunk a konyhában – mert nélküle nem készíthetünk sem rántottát, sem omlettet, sem piskótát.
Természetesen az étrendemben csirke tojás szerepel, rendszeresen készítem őket, de néha előfordulhat, hogy egy tojásban piros foltokat találok a sárgáján. Ez a feltételezett többlet elég étvágytalanul néz ki, de mégis úgy gondolom, hogy a fogyasztóknak nem kell aggódniuk.
A piros foltok megjelenésének fő oka a tojás sárgáján
Nemrégiben megtudtam, hogy a tojás kialakulása közben egy sárgatest körül egy olyan zsák található, amely tele van vérerekkel. Amikor a tojás érik, a zsák megreped, és néha a vérerek megsérülhetnek, így a vér egy része a sárgájába kerül.
A tojás fehérjében és sárgájában előforduló másik típusú folt a húsfolt. A vérfoltokkal ellentétben a tojás fehérjében pirosas, barnás vagy fehéres lerakódások jelenhetnek meg.
Gyakran ilyen foltok találhatók a tojás fehérjében, és jellemzően a tojás a tojásvezetékén történő áthaladás során összegyűjtött szövetdarabokból keletkeznek.
Az szakértők úgy vélik, hogy a vérfoltos tojásokat legtöbbször a színes fajtájú tyúkok tojja, míg a fehér tollazatú madaraknál ritkábban fordul elő, mivel erősebb az immunrendszerük.
A baromfi-tenyésztők beszélnek az okokkal kapcsolatban
Egy baromfi-tenyésztő fórumon érdekes információra bukkantam a véralvadt foltok megjelenésének okairól. Ott azt mondták, hogy számos oka lehet ennek, a különféle betegségektől, bakteriális fertőzésektől és vitaminhiánytól kezdve a kapillárisok repedéséig.
Fontos, hogy figyeld a tyúkokat, és talán vannak más negatív tünetek is, mint a mozgás koordinációjának zavarai, fejremegés, nyakremegés vagy faroktollak.
A csirke tojások jótékony hatása a szervezetre
Biztos vagyok benne, hogy semmiképp sem kell lemondani a tojásról, mivel valóban rendkívüli hatással vannak, hiszen a tojások luteint és rengeteg vitamint tartalmaznak, amelyek rendkívül pozitív hatással vannak a szervezetünkre.
Mi a teendő, ha vérfoltot találsz a tojásban
Szerintem több megoldás is létezik erre a helyzetre.
Ha nem zavar a piros folt a tojásban, és biztos vagy benne, hogy nem árt az egészségednek, kezdheted a főzést.
Ha zavar a vérfolt és étvágytalanságot okoz, használj egy kést vagy fogpiszkálót, és főzés előtt távolítsd el az összes nem kívánt foltot a tojás sárgájából.
